Los pancakes se han convertido en los reyes del brunch y las meriendas. Esta tradición ha alcanzado un nivel superior, rindiendo homenaje a su herencia americana con texturas esponjosas, sabores perfectamente equilibrados y combinaciones que despiertan todos los sentidos.
Si hay un lugar que debes visitar para disfrutar de este dulce esponjoso, es Kricky Pelton, un auténtico templo del pancake. Aquí encontrarás desde los “Pancakes Clásicos”, perfectos para los amantes de la tradición, hasta los “Pancakes Especiales”, que llevan la experiencia a otro nivel. Entre los clásicos destacan el Grandma’s Pancake, un tributo a la receta americana con sirope de arce y helado de nata, y el Criminal’s Pancake, con Nutella. Por otro lado, los especiales sorprenden con sabores únicos, como el de Kinder Bueno o el Cinnamon Roll, que reinventa el clásico rollo de canela con una presentación espectacular. Para los más atrevidos, opciones como Lotus o Milky Bar; para los nostálgicos, el Pantera Rosa; y para los amantes del fruto seco de moda, el irresistible Pistacho.
Si buscas una versión diferente, en el barrio de Las Letras se encuentra Sufu Cake, especializado en soufflé pancakes al estilo japonés. Aunque comparten ingredientes con los clásicos americanos, su textura ultra-esponjosa se consigue separando las yemas de las claras y batiendo estas últimas a punto de nieve. Si quieres probar algo diferente, sin dudarlo, este es tu sitio.
Por último, en el barrio de La Latina, Watts Cantina, otro punto de referencia para los fanáticos de los pancakes (con suerte, no tendrás que esperar cola). Sus opciones clásicas incluyen sirope de arce y mantequilla, aunque su plato estrella son los pancakes con bacon, huevo y sirope de arce canadiense. Servidos durante todo el día, no hay excusa para no dejarte guiar por el sabor.
Los pancakes más irresistibles de la ciudad.
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